عدد الرسائل : 49 العمر : 30 الموقع : ارض الخيال العمل/الترفيه : مدير عام المزاج : السفر رقم العضوية : 1 تاريخ التسجيل : 14/02/2008
موضوع: كعكة العيد الخميس مايو 01, 2008 5:39 am
المقادير :
- 1 كوب حليب كامل الدسم (بودرة) - 2 كوب ماء - 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى - 2/1 1 ملعقة كبيرة جيلاتين - 3 ملاعق كبيرة إضافية من الماء - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 كوب زبيب - 4/3 كوب زنجبيل (مغلف بالسكر ومقطع) - 4/3 كوب كرز (مغلف بالسكر ومقطع) - 4/3 كوب لوز (مقشر) - 2 علبة × 170ع قشطة
الطريقة :
- يخلط حليب البودرة مع الماء وحليب نستله المكثف المحلى في وعاء. يسخن المزيج على نار هادئة حتى يكاد أن يصبح دافئاً ثم يرفع عن النار. - يذوب الجيلاتين في الماء الإضافي ويضاف إلى خليط الحليب والفانيليا. يصب الخليط في صينية مسطحة. - توضع الصينية في الثلاجة (البراد) إلى أن يتماسك الخليط. بعد ذلك يوضع في وعاء كبير ويخفق حتى يزيد حجمه ثم يخلط مع ما تبقى من المقادير. - يصب الخليط في وعاء مدهون بالزبدة سعة 6 أكواب ثم يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الثلاجة حتى يجمد.
طريقة تحضير الزنجبيل المغلف بالسكر
- يوضع 2/1 كوب من الزنجبيل الطازج المقطع مع 2/1 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء الحار. يترك لمدة 10 دقائق ثم يبرد.